Le caviste lyonnais, Cave d’Or, installé 120 rue de Saint-Cyr, dans le 9ème arrondissement de Lyon, a organisé le samedi 1er juin, la 4ème édition de « Rencontre avec nos vignerons ».

J’ai eu l’occasion de découvrir et d’apprécier le travail réalisé par la maison Tarlant, installé à Oeuilly, dans la vallée de la Marne. La famille Tarlant produit depuis 12 générations un champagne franc et authentique.

Deux champagnes en dégustation, le premier , le Tarlant Zero, est un Brut Nature.

« Zero, signifiant zéro dosage de sucre, est un champagne franc et frais qui dévoile toute l’expression des raisins et des sols. Ce Brut Nature est rare et remarqué pour l’équilibre des trois cépages bénéficiant d’une culture respectueuse de l’environnement et spécialement sélectionnés à maturité optimum. »
Récoltes : 2007 et vins de réserve
Cépages : 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Pinot Noir
Une longueur en bouche exceptionnelle pour cet entrée de gamme !! Est noté 93 sur le Parker

Le second, « la Cuvée Louis, vous plonge dans son univers profond et véritable. Elle révèle une structure complexe par sa vinification en fûts : son bouquet singulier, allie puissance et richesse, équilibre et générosité.« 
Vendanges : 1999 (85%) et 1998-1997-1996 (15%)
Cépages : 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Une longueur en bouche complexe, un vin mature exceptionnel !! A servir dans des verres à bourgogne, 10° minimum. Doit être considéré comme un vin de garde et mérite d’être carafé !!.

En savoir +
Champagne Tarlant,
51480 Oeuilly / Epernay – FRANCE
Téléphone : +33 (0)3 26 58 30 60 – Fax : +33 (0)3 26 58 37 31 –
E-Mail : champagne@tarlant.com
lire la presse.

Cave d’or
120 Rue de Saint-Cyr
69009 Lyon
04 78 33 86 75
www.cave-dor.fr

Benjamin Poussardin
Agent de vignerons
http://le-petit-bacchus.com/

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