Ouvert en 2016, ce restaurant type néobistrot a su conquérir le palais des amateurs éclairés de cuisine fusion. Le talent fou de la jeune équipe menée par Arnaud Laverdin (un ex de chez TETEDOIE) fait merveille.

Deux approches, midi et soir, totalement différentes et bluffantes ! Dim Sum de folie pour le midi et Menu découverte le soir (janvier 2017 : 43€) absolument décoiffant de nouveautés et de finesse :

Menu découverte du 26 janvier 2017

huitre, cresson et purée de macadémia

Navet, radis, oeuf de cabillaud et kimchi

Turbot, puntarella, coriandre et sésame

Rutabaga en mille feuilles, porc, malt et chocolat

Veau, puntarella et sumac

Pain d’épices, vin chaud et chocolat

Pain d’épices, vin chaud et chocolat

Glace estragon et chartreuse

  Lyon, restaurant lyon