Works in progress

G. : C’est creux. Quel est ton message, en tant qu’artiste dans ce travail ! Qu’est-ce que tu veux dire ?
S. : Est-ce que je dois dire quelque chose en particulier ?
G. : Je ne sais pas… Tu as pris ces photos – de cette femme… Nue. Elle est jeune, elle est belle… Tu étais visiblement attiré par ses formes… par elle (!) : Qu’est-ce que tu avais en tête ?! Qu’est-ce que tu voulais dire?
S. : Mais non…
Je m’en fiche si je veux dire quelque chose ou pas…
La photographie, c’est avant tout une chose instinctivev, pulsionnelle, esthétique…
Les gens qui pensent que l’esthétique est une chose superficielle sont des gens superficiels : ces gens là ne sont pas capables d’apprécier l’essence des choses – d’accepter la réalité immédiate que leurs sens leur expriment, d’accepter la nature de leurs émotions ou de vouloir dire n’importe quoi… Tu vois, par exemple, cette feuille dans les arbres? Ça peut être aussi sensuel que cette femme – aussi sensé. Regarde : les ombres et les lumières la percent – s’y dispersent – tout ce feuillage s’ombrage et s’éclaire. C’est tout aussi attirant que cette femme pour moi. Et ne pas avoir besoin d’en dire grand chose ne veut pas dire ennuyeux : bien au contraire.

Est-ce que c’est creux, de savoir vivre, de savoir voir, de savoir sentir, de savoir toucher de savoir aimer la simple existence d’une personne, d’une chose telle qu’elle se présente?

La vie n’est que la vie…Et finalement : Quel message? …

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Inspiration tirée du livre de recettes de Pierre Jancou, La table vivante – février 2015 (*)

Ingrédients pour 4 à 5 personnes :

• viande de bœuf : 250gr
• viande de veau : 250gr
• lard de Colonnata : 100gr
• 1 verre de vin blanc sec (ici, vin jaune)
• 3 gousses d’ail
• 2 gros oignons blanc
• 2 branche de céleris
• 3 carottes (nouvelles)1 quart de cédrat confit (voir recette)
• 2 boites de pelati (Mutti)
• huile d’olive extra vierge, laurier, thym, bouillon de légumes bio
• pates Rummo lenta lavorazione mezzi rigatoni n°51 : 500gr

Préparation

– Pour la farce : rajouter l’ail et le lard de colonnata (coupé finement) à la viande en mélangeant à la fourchette et réserver
– Pour le soffrito : couper finement oignons, carottes et céleris branche et placer dans une cocotte en fonte.
– Pour le ragoût :

• Faire suer le soffrito dans de l’huile d’olive avec des feuilles de laurier, une bonne dizaine de minutes sans le laisser bruler.
• Rajouter les viandes hachées et remuer avec force à l’aide d’une spatule en bois.
• Attendre que les viandes soient colorées avant de déglacer avec le verre de vin blanc.
• Rajouter le cédrat confit et remuer fermement.
• Rajouter les tomates pelées, une louche de bouillon de légumes, les branches de thym.
• Remuer le tout afin que la préparation soit homogène.
• Fermer avec le couvercle
• Cuire à feu doux (cuisson minimale) pendant 3 à 4 heures
• Vérifier en cours de cuisson et si nécessaire rajouter du bouillon.
• Réserver.

– Pour les rigatonnis :

• Le soir, ou même le lendemain, cuire les rigatonnis al dente
• Prélever de l’eau de cuisson
• Égoutter les rigatonnis
• Les faire sauter dans une grande poêle, le ragoût, les pâtes et un filet d’huile, en mélangeant en permanence (mantecare)
• Poivre du moulin
• Dresser dans des assiettes creuses
• Optionnel et selon les goûts, parmesan ou pecorino

– Vins : Rhinocéros 2022 – Domaine de Pieblanc (Gigondas) – Matthieu Ponson domainedepieblanc.fr

(« Le ragu mérite une thèse, la thèse d’une vie. Les gestes, la patience… il faut sentir…comprendre ce plat patrimoine, avant oser même d’en parler…)

Animé par mon intuition et ma curiosité d’abord, l’appareil photo est pour moi un moyen de révéler, de trouver des correspondances avec des lieux et des personnes, de mieux comprendre un moment de la vie.
En tant que photographe centré sur l’humain et sur la rencontre avec le sujet, j’attache une importance à l’impact d’un environnement sur nos émotions et de nos émotions sur un environnement. En ce sens, je considère la photographie comme un médium intéressant pour étudier certains aspects psychologiques de la vie, pour comprendre comment une mémoire collective peut se développer au sein d’un groupe de personnes, d’une société ou d’un territoire.
Depuis la subjectivité de mon point de vue, à travers les images, j’invite le spectateur à trouver des résonances avec des questions qui animent mon travail et qui, en fin de compte, sont intrinsèques à l’existence en tant qu’humain en société : questions d’identité, d’appartenance, d’enracinement et de déracinement, d’héritage culturel. , frontières, amour et solitude…
Je vis et travaille entre Paris, Bruxelles et Tel Aviv.

Travaux :

2012 – 2016
The Lab, Brussels.
Magnum photo workshop, Matt Stuart.

2017-2023
Travels for personal projects :
Greece, North Macedonia, Moldova, Croatia, Bosnia, Albania, Ukraine,
Turkey, Montenegro, India, Israel.
Student of Jens Olof Lasthein – editing, storytelling.

2018
Life Framer, Editor’s choice, shortlist, Heaven Under Our Feet.

2019
Head on photo festival, shortlist.
Lucie Foundation, collective exhibition.
Life Framer & Ron Haviv, shortlist, Urban Stories.
Life Framer Edition V x London, shortlist. Krakow Fotofest.
Open Eye Gallery, Now For The Future – ’Leaving Home’.

2020
Yayaki Hotel, content for social medias, consulting.
In The In-Between, Primal sight, book publication.
« Chez Greg », Prague, ‘Départs’.
FotoRoomOPEN, ‘Départs’ (X Espace Jorg Brockmann).
2 Bridges Review, ‘Départs’.
Head-On photo fest, shortlist

2021
Fine Art Photography Award, Nominee.

2022
Therapy and Art – Haklika Gallery, Tel Aviv, G., solo exhibition.
ComExposium, events, commissions.
Sept&Demi, content, commission.

2023
Haklika Gallery, Tel Aviv, Land, solo exhibition.
Corridor Elephant, publication.
Life Framer Journal, publication.
Café-Tasse / Choc&co, product photography.
Elle Décoration @ Maison Hand, Feature.
COPA, Bangkok, Portrait of the self, exhibition.
The Struggle, book, self-publish.
Kimono, Fanzine.
Amis Des Écoles, Charity print sale.
Red Ogre review, The Struggle, publication.
Glasgow Gallery of Photography, exhibition.
Welter @ University of Baltimore, To Disappear.
EPEX photo Award, Honorable mention.

2024
Haklika Gallery, Tel Aviv, Terra Firma, solo exhibition (upcoming).
The Struggle, Book publishing, Corridor Elephant (upcoming)
Homage, fanzine (upcoming).
The Source, Fanzine (upcoming).
Peatsmoke journal, Homage, publication.

SITE PHOTOGRAPHE https://sberaud.com/

LIENS EXTERNES :

Depart II – Negev 2023 (Tein)

Depart I : Les Balkans

Départs II

déambuler aux frontières sud/est-sud de l’Union européenne

Le départ, c’est l’impulsion au point ‘i’ d’un passage vers un point ‘x’ inconnu, et c’est tout ce qu’implique ce mouvement.
C’est le départ de l’enfant qui, découvrant la vie ailleurs, hors d’un « foyer » – et qui, à la rencontre d’autres destins que le sien, d’autres sons, vues, espaces – se dirige vers l’âge adulte ; c’est la mémoire qui se forme autant qu’elle se déforme…

Vers 2017, poussé par ma curiosité et par les aspects solaires que j’avais déjà ressentis au cours de ma vie en Grèce, j’ai commencé à voyager vers les frontières Sud/Est-Sud de l’Union européenne – vers ces points d’entrée-sortie de cette zone de confort : dans les balkans, en Moldavie, en Ukraine : vers ces lieux devenus quasi-déserts, vidés de leur jeunesse, de leur richesse – à cause de la guerre, de la crise,
exode…

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Départs II

(Tein)

À l’heure de doutes, loin d’une Europe qui me fait fuir – des doutes alimentés par la tension mondiale –
un ’’’plan général’ : montée dans l’extrémisme, le fanatisme, le racisme, la récession, le Brexit, le covid, la guerre en Ukraine…
Mes yeux sont perdus dans les lointains, sur une plage de Tel Aviv qui écrit des poèmes avec ses vagues – vous reposer sur ses sables…
Une photo, puis une autre : des ‘clics’.
En photographiant plus, j’ai commencé à concevoir et à comprendre vraiment le sable comme une fondation :
le fondement des spiritualités, des villes, d’une économie : d’un peuple.
Plus généralement, ce travail découle d’une réflexion sur les racines, la nature humaine et le patrimoine socioculturel.
C’est un hommage à l’Histoire et à l’esprit d’Israel.

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Ingrédients :

5 cédrats (2kg)
Sucre de canne : 2 kg
Eau : 2 litres

Préparation des cédrats

Nettoyer les cedrats sous l’eau avec une brosse
Decouper les cedrats en quartiers (8)
Placer la totalité des quartiers dans un grand récipient
Porter à ébullation, 20 minutes environ, afin d’enlever l’amertune.
Jeter l’eau et égoutter les cédrats

Etape 1 : Première cuisson des cédrats

Peser les cedrats.
Rajouter un poids égal de sucre de canne et d’eau (dans notre cas : 2 kg de sucre et 2 litres d’eau=
Porter à ébullition, baisser le feu, ajouter les fruits, couvrir, laisser frémir 15 min, puis éteindre. Réserver une nuit dans la casserole

Etape 2, 3, 4 et 5 : la pénétration du sucre

Le lendemain, retirer les agrumes, ajouter un quart de sucre dans le sirop (soit 500 g, suivant notre exemple)
Remonter en température,
Remettre les fruit et cuire 15 min.
Faire cette opération pendant quatre jours (sans rajouter de sucre). L’idée est que le sucre pénètre progressivement dans l’écorce, sans durcir le fruit. Quand celui-ci est translucide, et qu’il croque bien, c’est prêt.

Egoutter les fruits ou conserver les fruits en bocal, dans leur sirop de cuisson.

Deuxième saison, le Café des Sports de Padern, avec toujours la même équipe aux commandes,  avec Johanna Solal, en cuisine et Pierre Jancou à l’accueil. Une collections de vins vivants et de bières artisanales encore plus pointue et une cuisine toujours aussi près du produit.

Ardoise du jour : 7 juillet 2023 :

Café des Sports
4 Rue du Confluent, 11350 Padern
Instagram : @cds.padern

Gregory Crewdson

Eveningside – 2012-2022

Grégory Crewdson
Né en 1962 à Brooklyn, États-Unis.
Vit et travaille dans le Massachusetts, États-Unis.

Gregory Crewdson est diplômé de la SUNY Purchase et de la Yale School of Art, où il est actuellement professeur et titulaire de la chaire de photographie. Sa carrière s’étend sur plus de trente ans durant lesquels il a produit des séries internationalement reconnues, telles que Beneath the Roses (2003-2008), dont la réalisation a nécessité une équipe de plus de cent personnes. Crewdson a notamment reçu la Skowhegan Medal for Photography, une bourse de la National Endowment for the Arts et une bourse de la Aaron Siskind Foundation. Il a publié plus d’une douzaine de livres. Ses œuvres sont largement exposées et font partie des collections permanentes d’institutions du monde entier.