La Ferme Hi-Bride, ouverte en juillet 2022 après deux ans de travaux, est un lieu hors du temps. Située sur la commune de Villelaure, près des villages d’Ansouis et de Cucuron, au sud du Luberon, la batisse est à la fois une ferme écologique et un hôtel eco-responsable.

Patrick El Ouarghi et Philippe Chapelet, déjà connus pour d’autres réalisations comme le Hi Hôtel à Nice, le Hi Matic à Paris et surtout le Dar-Hi, à Nefta en Tunisie, ont eu l’audace de réaliser ce projet, au milieu de 20 hectares de bois, de vignes et d’oliviers….

Matali Crasset, la designer française, est à leur coté depuis le début des années 2000. Son empreinte est omni-présente, notamment dans les audacieuses « ouvertures » de béton, rendant les anciennes bergeries incroyablement lumineuses. Voir également dans ce qui va devenir le « salon », le sculptural escalier de béton, comme suspendu….

les deux appartements-maisons HI-GO

Le studio HI-OUD

Le petit déjeuner dans la salle à manger

A terme, l’hébergement proposé comprendra 5 chambres (Hi immortelle, Hi elo, Hi story, Hi atus, Hi ota), 2 studios (Hi Oud et Hi Biscus), 1 petite maison (Casa Hi) et 2 grandes maisons/appartements à louer (Hi Go).

Une autre curiosité, un Bassin de nage agricole avec un ilot central, construit à l’écart et qui sert pour l’irrigation des oliviers et du jardin potager.

Histoire des lieux :

La tour de Ferrier qui date du XIIème siècle, servait de tour de guet au château d’Ansouis, tout proche.

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Projet de cave à vins ???????

La Ferme Hi Bride
La Tour de Ferrier, route d’Ansouis
84530 Villelaure
Instagram : @la_ferme_hibride
RESERVATIONS : fermehibride.com

Une nouvelle adresse à proposer sur la Côte d’Azur, située aux portes de l’Estérel, à Mandelieu la Napoule ; l’ Hôtel Casarose,  sur l’ancien site du Golf Park Hôtel complètement réaménagé, totalement atypique, décontracté, charmant, au design et à la décoration très « hôtels feel-good », résolument tourné vers le design, la décontraction, le farniente en famille et offrant également des possibilités d’accueil pour les entreprises…

Une décoration d’intérieur (et exterieur) imaginée par François Dumas (atelier 55)…

« Un esprit mixant les codes de l’hôtellerie à la française et la liberté des hôtels californiens des années 70 : les 39 chambres et 16 suites, possédantes toutes des terrasses et déclinées en 5 couleurs acidulées, sont une invitation au voyage et offrent tout le confort nécessaire à votre détente.« 

Une vue fraiche et paisible sur la rivière La Siagne…

L’hôtel possède une piscine, un bar/lounge, une salle de sport, un tennis et des lieux de réunion et de co-working…

Egalement, un restaurant, LE ROSE, ouvert à l’extérieur, servant des produits locaux (pêcheurs, maraichers, producteurs de vins..)

La carte est résolument tournée vers le plaisir et la couleur locale (gambas, carpaccio de daurade, etc…).

EN SAVOIR+ SUR LE RESTAURANT LE ROSE

Excursions, randonnées, visites touristiques aux alentours de Mandelieu.

La situation de l’Hôtel Casarose est privilégiée : Dans un ilot de verdure de 10.000 m2 en bordure de la Siagne, à 400 m de la plage et à quelques dizaines de kilomètres de Monaco, Menton, Nice, du Massif du Mercantour au nord-est et du Massif de l’Estérel à l’Ouest, des parfumeurs de Grasse, des souffleurs de verre de Biot, des potiers de Valauris, de Saint Paul de Vence.

Fondation Maeght

La fondation privée Marguerite et Aimé Maeght, située à 30 minutes de l’Hôtel, fut conçue par l’architecte Josep Lluis Sert (1964). Ce lieu est unique où architecture, art et nature, semblent animées d’une même volonté d’intégration harmonieuse…

Le Jardin de sculptures

Le jardin d’entrée a été conçu pour accueillir des œuvres in situ.  Certaines des œuvres sont directement intégrées aux bâtiments

La Cour Giacometti

La Fondation Maeght possède un ensemble monumental d’œuvres de l’artiste Alberto Giacometti (une exposition exceptionnelle a réunit durant l’été 2021,  Giovanni, le père d’Alberto, ses deux frères, Diégo et Bruno, ainsi que son cousin,  Alberto…)

Fondation Maeght
623, Chemin des Gardettes
06570 Saint-Paul de Vence
France

HÔTEL CASAROSE
780 Avenue de la Mer,
06210 Mandelieu-la-Napoule
France

+33 (0) 4 93 49 11 66
info@hotelcasarose.fr
EN SAVOIR+ SUR L’HOTEL CASAROSE

L’Hôtel Casarose est une réalisation du Groupe Cardinal

Cet hôtel est le fruit d’une rencontre entre un couple d’hôteliers, Louise et Marc Berc, ouvert au design américain et doté d’un flair pour le développement du tourisme dans la Camargue, et d’un architecte et tailleur de pierres, Armand Pellier (1910-1989), déjà très imprégné par les travaux de Rudolph Schindler, de Richard Neutra, ainsi que de Franck Lloyd Wright (sur les recherches californiennes des années 30 à 40).

Le rapprochement et la grande complicité du couple et de l’architecte ont permis la réalisation d’une œuvre architecturale majeure, contemporaine. C’est aussi grâce à la volonté des anciens propriétaires, et depuis 2019, d’un jeune couple tout aussi passionné, d’avoir su préserver et conserver l’âme.

Aujourd’hui, plus de 50 ans après, l’ensemble hôtelier est resté intact.

Accès aux chambres

La chambre du bout du bout….

La salle de restaurant

Les extérieurs de La Cabanette

EN SAVOIR+ SUR ARMAND PELLIER

Auteurs :
Anne-Marie Llanta – Architecte-conseiller caue du Gard
Josette Clier – Chargée d’études documentaires crmh, drac Languedoc-Roussillon
Michèle François – Chargée d’études documentaires crmh, drac Languedoc-Roussill

Les travaux de rénovation, d’aménagement et décoration, de L’Hôtel de l’Abbaye d’Ainay ont été pilotés par l’hôtelier, avec la participation des décorateurs Lyonnais de Maison Hand, Pierre Emmanuel Martin et Stéphane Garotin.

La famille d’Arthur, a été très présente, à ses cotés, tout au long des travaux.

L’hôtel, aménagé sur 3 niveaux, dispose de vingt chambres confortables et spacieuses. Trois catégories de chambres sont proposées ; Ecrin, Elegante et Signature…

Un restaurant, l’ARTICHAUT, sera ouvert au public, et pourra accueillir, une bonne quarantaines de convives

HÔTEL DE L’ABBAYE
20 rue de l’Abbaye d’Ainay
69002 Lyon
Tél: +33(0)4 78 05 60 40

contact@hotelabbayelyon.com
https://hotelabbayelyon.com/

BAR DE l’HÔTEL

LES PARTIES COMMUNES :

AINAY – UN PEU D’HISTOIRE

À l’époque gallo-romaine, la zone occupée aujourd’hui par le quartier d’Ainay formait une île dont l’existence se prolongea jusqu’au moyen âge. On retrouve dans les écrits datant du XIIème siècle, mention la mention de « in insula Athanaco ». Très vraisemblablement, l’église Saint Martin d’Ainay remonterait au XI ou XIIème siècle.

L’Abbaye Saint Martin d’Ainay et les bâtiments proches apparaissent dans un plan datant du xvième siècle. Dans un certain nombre de documents, il est fait mention de presbytère, qui pourrait correspondre à l’emplacement de l’hôtel…

Afin de répondre à la fois aux souhaits du propriétaire et aux exigences de raffinement et de confort des hôtels de luxe, l’architecture d’intérieur a été entièrement repensée par Nathalie Battesti,  qui a su conjuguée élégance, raffinement, confort et modernité.

Cet hôtel de prestige ne compte que 6 chambres -de 31 à 40 m2- et 3 suites de 50 m2 chacune qui font face au golfe de Saint-Florent.

Côté cuisine,  les saveurs méditerranéennes sont à l’honneur, produits locaux et vins Corse, cuisine légère et raffinée, servie en été sur une terrasse dominant la vallée et le golfe de Saint-Florent.

U Palazzu Serenu dispose d’une piscine de 20 mètres de long. Des terrasses ont été aménagées avec lits de repos.

A l’intérieur, fluidité et meubles contemporains flirtent avec les œuvres d’art ; une sculpture murale plissée de Daniel Arsham , table et tabourets en bronze de Paul de Pignol, un soleil indien en pierre de Tamara Elia, des eaux fortes d’Anish Kapoor, l’artiste anglais d’origine indienne,  et un cercle de pigments bleus de Manuel Mérida.

U Palazzu Serenu
Paganacce – 20232 Oletta
Tel: +33 (0)6 07 81 94 05 – Fax: +33 (0)4 95 48 50 32
www.upalazzuserenu.com/
info@upalazzuserenu.com

Saint Gervais se situe entre 580 et 4810 mètres ! , au cœur du « Domaine Evasion Mont-Blanc ».

Plus de 500 km de pistes, avec du ski alpin, snowboard (espace glisse du Mont Joux avec un half-pipe de 90 m, tables, pyramide, quarter et stades de bosses), du ski nordique (30 km de pistes. Gratuit). Un casino, une patinoire. et toutes les activités sportives à proximité de l’hôtel. Un tramway, le TMB qui monte jusqu’au nid d’aigle.(2372 m.). Et pleins de bonnes idées de randonnées, été comme hiver !

La Féline Blanche

138, Rue du Mont Blanc

74170 St Gervais

Tél. 06 73 26 53 94 et 04 50 96 58 70

contact : welcome@lafelineblanche.com Site Internet : www.lafelineblanche.com

Situé à Carnoules, au coeur du Var dans la plaine des maures, il dispose de deux magnifiques terrasses ombragées.

Dans une ambiance particulièrement chaleureuse, vous découvrirez une cuisine gourmande et raffinée. Le restaurant est ouvert le midi de 12h00 à 14h00 et le soir de 19h30 à 21h00. Fermeture hebdomadaire du restaurant le samedi (midi et soir) et le dimanche soir.

Hôtel-Restaurant Le Castel Fleuri
18 rue Pierre Semard (route de la gare)
83660 Carnoules
Françoise Demougeot et Jean Pierre Bouteiller
www.le-castel-fleuri.com
demougeot.francoise@wanadoo.fr
04 94 28 38 01

Décoration urbaine et stylée, mélange de street art et de design pointu, identique aux autres enseignes, signée Philippe Starck et qui est devenue la marque de fabrique des mama shelter. (immense bar, des bouées au plafond, des graffitis, le baby-foot, les tables en bois pour 8 personnes, genre table d’hôtes, la présence d’un Dj, etc…).

L’ouverture , le 20 mars, s’est déroulée dans une ambiance animée, concentrée, chaleureuse et festive, avec un fond musical agréable grâce à la présence de DJ’.

Pour la partie restaurant, avec ses plats familiaux simples « Made By » Alain Senderens et Jérôme Banctel, que l’on retrouve aussi bien à Paris qu’à Marseille, des entrées à partager à 2 ou +… Que du bonheur !! Qualité, fraicheur, service rapide et attentif, tous les ingrédients d’une culture maison.

En entrée : le tartare de bar, échalotes frites et caviar d’aubergines fumé

Plat : Cabillaud torréfié aux épices et café, pois gourmands, soja et coriandre
Le tout arrosé par un excellent Saint Véran, Chardonnay du domaine Michel Charvet & Fils

Lancement réussi pour le groupe formé par la famille Trigano (Serge et ses fils, Benjamin et Jérémie) et son associé Cyril Aouizerate, l’autre cofondateur de l’enseigne, Le chef Alain Senderens, le designer Philippe Starck et le Groupe Cardinal emmené par Jean Christophe Larose.

Voir d’autres images sur www.carnets-voyage.com

MAMA SHELTER
13 rue Domer
69007 Lyon
tel : +33(0)4 78 02 58 58
mail : food.lyon@mamashelter.com
site : www.mamashelter.com

Groupe CARDINAL
StéphaneRUBY
http://www.groupecardinal.com/

Deux générations de la famille Rocca-Sera, Antoine et Lili, les fondateurs, Antoine et Jean-Baptiste, les deux fils qui se partagent les activités, accueil, cuisine et élevage porcins.

Les chambres (une bonne quinzaine) se répartissent autour du « patio », point de rassemblement et de rencontres autour d’un vin local.

La cuisine traditionnelle de Lili la mère se retrouve dans celle de Jean Baptiste, l’ainé, qui travaille le produit brut, l’agneau à l’astrettu, les aubergines farcies, les soufflés au brocciu et à la menthe, le figatellu grillé au feu de bois, la Polenta à la farine de châtaigne et les  Charcuterie « maison »… avec en point d’orgue, la daube farcie aux deux viandes, plat traditionnel de la vallée.

Une magnifique piscine a été aménagée, ainsi qu’un solarium..

Ne nombreuses possibilités de se ressourcer aux alentours ; bains chauds de Caldane (Sainte Lucie), Site Archéologique de Cucuruzzu (Torréens), le GR 20 et les Aiguilles de Bavella, Vignobles Sartenais, Les plages de Tizzano, etc…

A Pignata

Route du Pianu 20170 Levie –
Tél. 0033 (0)4 95 78 41 90
Fax. 0033 (0)4 95 78 46 03
apignata2a@yahoo.fr

Le rez de chaussée accueille un bar et restaurant ouvert sur une terrasse ombragée, un bassin de nage en prolongation du verger ,

un salon-bibliothèque baignée d’une douce lumière naturelle. Le mobilier Les chaises, tabourets de bar et fauteuils ont été réalisés à partir d’anciennes douelles de tonneaux…

Les chambres, confort et design contemporain, mettent en valeur la vue exceptionnelle sur la vallée du Prunelli.

Le maître des lieux, Christophe Gandon, est intarissable sur les sentiers de randonnées, les pozzi, le canal, les fontaines et autres fours à pains du village, mais également sur les artisans de la région, producteurs de miel, de charcuterie et de fromages.

Bastelica est situé idéalement entre mer et montagnes, à 40 minutes des plages d’Ajaccio et à 20 minutes des pistes du Val d’Ese.

Hôtel Artemisia –
Boccialacce –
20119 – Bastelica –
04 95 28 19 13 – contact@hotel-artemisia.com
site : http://www.hotel-artemisia.com/