Gourmandises : Foie gras mariné à la bière de Noël

Par Georges on 22 décembre 2009 gourmet Recettes

Mélangez dans un bol le sel, le sucre roux et les épices. Parsemez les foies de ce mélange. Arrosez les de bière de Noël. Pressez les et couvrez d’un film alimentaire. Laissez macérer au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Le lendemain, préchauffez le four à 100 °C (th. 3). Tapis­sez le fond et les parois d’une terrine […]