CAUSSE TOUJOURS : DES VINS LOCAUX A PRIX CAVEAUX
Causse Toujours ; Selection de vins locaux
Vins
javade et les gourmandises à la découverte des vins du monde, des cépages et des vignerons
LA FERME HI BRIDE EN PROVENCE
Ferme Hi Bride,
Torro Albala, un grand d'Espagne chez Malleval à Lyon
Au bout d’une dizaine de jours, les grappes sont disposés, au sol, sur des tapis circulaires en fibres de noix de coco (« Capachetas » faits de fibres de noix de coco) et resteront au sol plusieurs jours jusqu’au dessèchement complet des grains de raisin
Révélations de terroir avec la Cuvée Louis des Champagnes Tarlant
Le caviste lyonnais, Cave d’Or, installé 120 rue de Saint-Cyr, dans le 9ème arrondissement de Lyon, a organisé le samedi 1er juin, la 4ème édition de « Rencontre avec nos vignerons ».
Benjamin Poussardin évoque la biodynamie avec David Reynaud
Benjamin Poussardin est sommelier au Comptoir de Thomas à Lyon. Il aborde ici le thème de la biodynamie exercée par quelques uns des vignerons que nous retrouvons à la table du Comptoir Thomas. Ici c’est avec David Reynaud, viticulteur à Beaumont-Monteux, qu’il aborde le sujet.
Découverte du Château Cabrières à Châteauneuf du Pape
Le Château Cabrières est situé à Châteauneuf-du-Pape, dans le département du Vaucluse, en Provence, dans le sud de la Vallée du Rhône. La propriété date du XIVème ou XVème siècle. Le terroir est situé sur les hauts-plateaux de l’appelation Châteauneuf-du-Pape, caractérisés par un sol argilo-calcaire et de gros galets de silex, ces derniers ayant la […]
Châteauneuf du Pape – Clos de l'Oratoire du Pape – blanc 1985 de Léonce Amouroux
Les premières vignes sont plantées en 1880 par Léonce Amouroux sur une dizaine d’hectares sur l’appelation Châteauneuf-du-Pape et donne le nom « Clos des Oratoriens » à sa parcelle en hommage aux oratoires présents dans les environs. Léonce Amouroux succède à son père en 1920, agrandit le domaine et rebaptise le vin « Clos de l’Oratoire des Papes ». […]